Gift wrapping
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木目が映える曲線まな板
woodpeckerいちょうの木のまな板3中
9,900円(税込)
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シンプル素直なデザイン
graf SUNAOケーキフォーク
825円(税込)
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晩酌グレードアップ
大阪錫器タンブラースタンダード中
6,600円(税込)
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液だれしない醤油差し
THE醤油差し桐箱入り
4,180円(税込)
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自宅で簡単包丁研ぎ♪
庖丁工房タダフサ砥石#800基本セット
5,500円(税込)
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虫や湿気からお米を守る
東屋米びつ5kg
9,350円(税込)
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選べるギフトラッピング
ギフトラッピングページ
0円~165円(税込)
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格別のフィット感
graf SUNAOディナーフォーク
1,100円(税込)
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箸を乗せるとペロ♪
クタニシール わんわんのペロペロ箸置き
3,740円(税込)
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出番の多い万能包丁
庖丁工房タダフサ 万能170mm三徳
12,200円(税込)
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期待通りの喉越し
松徳硝子ビールグラスペア鼓
6,600円(税込)
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絵柄はランダムお楽しみ
大與 絵ろうそく 2号5本入
2,420円(税込)
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個性豊かな愛しい小鉢
東屋小鉢六角高台呉須線
3,630円(税込)
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ソフトに退治
東屋虫たたき武蔵
2,200円(税込)
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ため息が出るほど美しい
東屋BARカルバドス
17,600円(税込)
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トントントンが心地良い
woodpeckerいちょうの木のまな板まん丸
10,560円(税込)
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美味しい日本茶味わえる
すすむ屋茶店 すすむ急須
9,350円(税込)
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朝食が楽しみになる
東屋バターケース全判200g
6,820円(税込)
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手だけで作られる可愛さ
大與櫨ろうそく0.5匁100本入
11,000円(税込)
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食材の水分で調理
HALムスイKING無水鍋20
17,380円(税込)
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伝統の中に遊び心
上出長右衛門窯スケートボード
6,600円(税込)
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キッチングレードアップ
FUTAGAMIキッチンペーパーホルダー小
17,930円(税込)
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後ろ手の常滑急須
東屋平急須後手
7,480円(税込)
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ぽってり天然木のお椀
薗部産業めいぼく椀けやき小
3,630円(税込)
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商品詳細
サイズ(刃渡り):約L305mm (約L180mm) / 重量:約166g / 素材:鉄、青鋼2号、山桜(鳥取県産) / 製造:八島農具興業株式会社(鳥取県倉吉市) / パッケージ:化粧箱 / 備考:刃:黒打ち仕上げ 柄:ウレタン仕上げ
ナイフカバーは付属していません
八島農具興業 菜切包丁
数量
ギフトラッピングについて
メッセージカードについて
のし(表書き)について
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八島農具興業 菜切包丁
割烹着と似合う、雰囲気ある包丁
ざくざく菜っ葉を切れます
まっすぐ切りにくいかぼちゃに
具材の移動がラクチン
千切りをしてもつながりにくいまっすぐな刃
こぼれやすいキャベツもひとまとめ
均一に切り分けやすいです
武骨な雰囲気がカッコイイ。
打刃物の刃と桜の木を柄にした、自然あふれる菜切包丁。
名前の通り野菜用の包丁は、刃が四角い形で面積が大きく、一直線。嵩のあるキャベツや白菜をまっすぐ切り分けたり、小刻みに動かす千切りやかつら剥きなどの動作がしやすいです。
桜のハンドルは1点1点個体差があり、ありのままの枝の形にカットされ、艶やかに仕上げられています。千切りやみじん切りに。
反りの無い刃はまな板に対して平行になるため、野菜を切る時に力が均一入り、繊維を潰さずきれいに切ることができます。
トントンと小気味良い音を立てるから、面倒になりがちな細かな作業も楽しくなりそうです。こぼれ落ちやすい千切りキャベツやみじん切りの薬味など、まな板の上でさっとひとまとめ。
刃の身幅が広いため、切り分けた野菜を容器へ移す動作がグッと楽になります。大根のかつらむき 大根に沿って包丁を動かせるので、かつらむきや皮剥きにも便利です。
手打鍛造によって製造された包丁の腹部分は、焼入れ時にできる黒い酸化膜をそのまま残し、錆びにくい仕上がり。武骨な風合いがかっこよく感じます。。
刃の部分は硬く、滑らかに切れる安木鋼の「青鋼2号」を使用しています。切れ味が長く持つ特徴があり、研ぐ頻度が少ないのもうれしいところです。
また両刃になっており、右利き、左利き問わずお使いいただけます。柄の部分は鳥取の山桜を使用。自然素材なので、太さや長さの個体差が大きく出ます。
節や若干曲がった部分によってグリップが効き、自然としっくりする持ち心地。親指と人差し指がかかる部分は斜めに切られており、しっかりと握れるように仕上げられています。包丁の材質について
包丁は鋼を使用しているので錆びやすい素材です。使い終わったあとや、調理中しばらく使わない時は早めに洗い、水分が残らないよう乾いたふきんで拭き取ってください。
切れ味が落ちて砥石で研ぐ場合、材質の青鋼はとても硬いため、刃先や指元にご注意ください。
砥石は中砥石(1000~1200番ほど)のご使用をお勧めします。市販の包丁研ぎ器、シャープナーなどはかえって刃が悪くなるため、お使いにならないよう避けてください。
自分で研ぐのは難しい…という方には、お近くの包丁研ぎサービスをご利用いただくのもおすすめです。八島農具興業 菜切包丁
握りやすい持ち手
持ち手は個体差があります
明治30年、稲扱千歯の製造元として創業。いつの時代も人を支えるのは食であり、食を支えるのは農であり、その農を支える道具で社会に貢献したいという思いと共に、様々な製品を手掛けながら、農業に寄り添ってきました。 地域の伝統の技術を知っていただき、継承いくことにも挑戦し、愛着をもって使っていただける道具を提供しています。ラインナップ
八島農具興業 全ての商品ラインナップ追加オプションのご注文はこちら
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