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亀の子束子西尾商店亀の子たわしハーフハード

商品コード：kame-006

価格：715円（税込）

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亀の子束子西尾商店亀の子束子ハーフハード

茶渋取りに

天日干しで清潔に

キッチンに合わせやすいツートンカラーの束子

「たわし」といえばこの形を思い浮かべる人が多い定番の亀の子束子。掃除から台所、お風呂場と幅広い用途をもつ亀の子束子は、作り方から素材まで100年以上にわたり品質を変えずに作られ続けています。
力を入れやすい細身の束子は、泥付きの野菜を洗ったり、鉄フライパンや洗いづらい金網の汚れをしっかり取ります。また通常の束子と違って繊維が短く、物を洗ったときの水ハネが少ないほか、束子の先端・両側を使って洗う作業がしやすい形。
ハーフハードの片方は通常のパーム繊維、もう片方は繊維を過酸化水素水で脱色しているためやや硬め。ツートンカラーの束子は、現代のキッチンに合わせやすい仕上りになっています。

油がしみこみ育て上げた鉄フライパン・スキレットを洗う時に欠かせません。頑固な焦げあとや油汚れはお湯と束子で洗い落とせるから、しっかり洗ったなぁという達成感のある気持ちになります。
もし頑固過ぎる焦げつきがあれば、落としやすくするためにフライパンにお湯を張りふやかします。ガシガシと洗いたくなりますが、束子の繊維を寝かしてしまうとかえって洗いにくくなってしまいます。繊維を立てるように力を入れすぎず、円を描くように擦って洗ってみてください。

泥がついた根野菜の洗浄・薄皮とりに。
ピーラーや包丁で削いでしまいがちな根野菜の皮と根の間には、栄養と風味が含まれています。例えばごぼうだと繊維質がおなかの調子を整える作用もあり、健康面を考えるとできれば残しておきたいところ。風味も強くなりきんぴらやかき揚げにしたときに香りを楽しめます。土をしっかり落としつつ、野菜の栄養と風味を残すには束子がぴったり。

薄皮ごと食べることによって食感にやや皮の主張があるかもしれませんが、皮をむく時間が省けて且つフードロスにもつながります。

弾力がある木製のまな板は刃当たりがやさしく、トントンと食材を刻む音が気持ちいいのが魅力のひとつ。しかし多くの木製のまな板は無垢でできており、使い続ければどうしても黒ずみが出てくるものです。
包丁でできた傷の隙間には食材のかすが入り込みやすく、流しにくいため雑菌が発生しやすい状態。隙間に入り込む束子で掻き出してあげれば、黒ずみとなる原因を少しでも減らせます。洗剤をガッツリ使えないまな板には、束子で洗うのがとても便利です。

材質について

束子の材質は4種類あり、硬いものから順にカルカヤ、パーム、棕櫚、サイザルといった繊維があります。
洗うものによって束子の得意不得意がありますので、表を参考にして用途別にお選びください。

パーム(ココナッツ)繊維

ココナッツの殻の繊維から作られており、4種類の中で硬く丈夫な繊維。
傷つきやすいものにはお使いいただけませんが、鉄フライパンや、鉄鍋、ザルなどの洗浄におすすめ。立ち上げた繊維は点で洗うように1本1本が隙間に入り、詰まった汚れを掻き出します。
脱色されたホワイトパームは、通常のものよりもややかための仕上がりになっています。

棕櫚

棕櫚の皮が原料の束子で、硬すぎずほどよいコシのある繊維が特徴です。硬さは4種類の中で真ん中あたり、しなやかな繊維は洗ってもキズが付きにくく様々な場面で活躍する万能束子。
ガラスや陶器、テフロン加工のフライパンのほか、根野菜の土をやさしく落とせます。

サイザル麻

リュウゼツランの仲間のサイザル麻は、4種類の繊維の中で一番やわらかく、体を洗えるほどのしなやかさ。パームや棕櫚と違い繊維全体で使うので、テフロン加工のフライパン、プラスチックでできたお弁当箱など傷つけずに洗えます。
真っ白な繊維で現代のお家に合わせやすい風合い。

カルカヤ

カルカヤというイネ科の植物の根っこで作られています、茅葺屋根の材料になるほど丈夫な繊維。太く硬い繊維は、パーム束子でも敵わなかった焦げ付きに対して強い束子です。
油分を含んでおり水と油を弾くから、水はけもよく衛生的。摩耗したら留め具を外して、また使えることから長く使えるのがポイントです。

お手入れについて

使い終わった束子は水気をよく切り、水はけが良いところで乾かしてください。束子の中に入り込んだ野菜くずなどは流水でほぐしながら取り除くか、束子同士をこすり合わせると簡単に落とせます。

より清潔にお使いいただく場合、天日干しがおすすめ。乾燥と紫外線による殺菌効果がありますし、より長く束子をお使いいただけます。

亀の子束子西尾商店亀の子束子ハーフハード

明治40年(1907)、西尾正左衛門が妻の掃除風景をもとに棕櫚製の亀の子束子を発明。のちにパーム繊維に着目し、東京文京区で西尾正左衛門商店を立ち上げました。
「束子といえばあの形」と思い浮かぶ人が多い亀の子束子は、100年以上変わらない素材と、熟練の職人によって作られ続けているロングセラー。創業から変わらない品質と耐久性を大切にしながら、時代に合う新しいものを提供し続けます。

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