昔からプロの料理人に選ばれてきた純銅のおろし金。鋭い刃でおろされた食材は程よく水分を含んだふわふわ食感になります。また、ざくざくとみずみずしい食感を残しておろす竹製の鬼おろし。シャキシャキの歯応えが残り、素材そのものの味と食感を楽しむことができます。