四十沢木材工芸 KITO シャルキュトリーボード

木の温もりが心地良い木製ボード

天然の桜材から作られた、トレーのようにも使える美しい木の器「シャルキュトリーボード」。

聞きなじみのない「シャルキュトリ」は、chair（肉）＋ cuite（火を入れる）が語源とされるフランス語で、ベーコンやハムなどの加工肉を表す言葉だそうです。

生ハムやサラミ、パテ、テリーヌなどすぐに食べられる前菜をのせ、ワインと一緒に食卓に出せば、これだけでおもてなし料理が完成。家でくつろぐ晩酌のおつまみもお店のように仕上がります。

ブランディングディレクター大治将典氏がデザインを手掛け、石川県の輪島塗の老舗「四十沢（あいざわ）木材工芸」が製作しています。

かわいくて有能、波型の溝

パンや、パンにまつわるお料理をのせるお皿として作られた「シャルキュトリーボード」。

焼き立てのトーストをのせても、表面に彫られている凹凸の溝から蒸気がうまく逃げていくので、蒸れて湿っぽくならずに、焼きたての食感が長持ち。最後の一口まで、サクサク美味しいトーストをいただくことができます。

ドレッシングをかけても大丈夫。溝があるおかげで、ドレッシングをかけても溝が受け止めてくれ、周りに流れ出ることはありません。

おにぎりや和食にも重宝します。溝の間隔が狭いので、豆皿など置いてもぐらつくことがなくぴたっと止まり安定。

握りたてのおにぎりを置いても、溝があることでお米も海苔もお皿にくっつかず、スムーズに手に取れます。お皿と海苔の接地面もベタベタしないのも嬉しいところ。

一枚でお皿にもトレーにも

焼きたてのトーストにサラダやフルーツ、コーヒーも一緒にのせてワンプレートに。盛り付けてそのまま食卓まで運べるのはとても便利です。

ほどよい高さの高台と縁の緩やかなカーブが手にすんなり馴染み、指が入りやすく持ちやすくなっています。

ミニクロワッサンとサラダ、フルーツなどをパパっと盛り付けても様になり、カフェで軽食を食べているような気分を味わえます。　

おかずをちょっとずつのせて「おつまみの盛り皿」に。盛り付けたお料理が引き立ってとても美味しそう。ビールもすすみます。　

お手入れは簡単

仕上げにガラス塗料仕上げが施されています。完全防水ではありませんが、耐水性があり汚れが付きにくいため、お手入れはとても簡単。

普通の食器と同じように、ご使用後は中性洗剤と柔らかいスポンジで洗うことができます。（つけ置きは避け、洗い終わった後は水分を拭き取ってください。）

KITO「木といっしょに」

「KITO（きと）」は、木地屋の老舗「四十沢木材工芸」がデザイナー大治将典氏とコラボレーションして作り上げたプロダクトシリーズ。

「木といっしょに」日常を過ごせるようにという願いのもと、山林への畏敬と感謝の気持ちが込めて製作されています。使うたびに自然の木の温もりが感じられ、作り手の思いがひしひしと伝わってきます。

四十沢木材工芸

1947年、石川県輪島市で漆器用素地の木地屋さんとして創業した「四十沢木材工芸」。

山から与えられたたくましい木を、機械の正確さと迅速さによって無駄なく削りだし、手による繊細な磨きによって上質な手触りを生み出しています。

製品ひとつひとつの細部にわたり職人の思い入れが感じられます。最後は熟練の職人の手仕事で、歪みひとつのない仕上がりは匠技。

「木の麗しさ」を日常に提供したいと考えのもと、木を慈しみ、豊かな山林を未来に手渡せるような作り方、生き方に目指しておられます。

KITO シャルキュトリーボード

1947年、石川県輪島市にて漆器用素地の木地屋として創業した「四十沢（あいざわ）木材工芸」。加工技術は指物、曲物、ロクロ、刳りものまで幅広く、機械の正確さと迅速さによって無駄なく削りだし、手による繊細な磨きによって上質な手触りを生み出しています。木といっしょに日常を過ごせるようにと名付けられた木のプロダクトシリーズ「KITO（きと）」は、日常に木の心地よさを提供し、山林に畏敬と感謝を寄せられるようにと製作されています。

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  ブランチボード

  W276×D195×H18mm

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  シャルキュトリーボード

  W315×D207×H18mm

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  匙面菓子皿 四角

  W150×D145×H13mm

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  匙面菓子皿 長角

  W255×D105×H13mm

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紙袋

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