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山一ミニ和せいろ 21 一段鍋セット

商品コード：ymi-025-1nset

価格：17,050円（税込）

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山一　ミニ和せいろ21　一段鍋セット

ミニ和せいろ21にピッタリの鍋セットです

気軽に蒸し料理を楽しめるミニサイズの和せいろ

日々のおかず作りに（18使用）

硬くなったパンの温め直しに（18使用）

おこわ作りに（18使用）

別売の蒸し布を使うと便利（18使用）

できた料理をそのまま食卓へ（18使用）

※調理で使用しているミニ和せいろは18です

優しい和食が作れる和せいろ

美味しい蒸し料理を簡単に作れて、日常で使う調理道具として便利な和せいろ。
金属製の蒸し器に比べて、上手に水分の調整をしてくれるのでせいろは、熱の伝わり方がやさしく、冷めても美味しく料理が仕上がります。
電子レンジと違い加熱ムラができず、素材の旨味をじっくり引き出し、おこわはふっくらもちもち、お芋はホクホク、野菜は驚くほど甘みが増します。

蓋から蒸気が抜けるようになっている中華せいろに対し、和せいろは厚みのある天然木の蓋でしっかりと蒸気を閉じ込めます。密度が濃く熱い蒸気で食材全体を均一に蒸しあげるため、中華せいろよりも短い時間で蒸すことができます。
山一の和せいろは、反りが少なく耐久性が高い檜で作られており、白く美しい木肌が魅力です。檜の香りが漂い、何度使っても蓋を開けるのが楽しみなワクワク感や待ち遠しさがあります。

気軽にせいろ料理を楽しむことができるコンパクトサイズのミニ和せいろは、そのまま食卓に並べても可愛らしく素敵な佇まい。硬くなってしまったパンや冷凍ごはんもサッと温め直すことで、程よい蒸気でふんわりとした食感になり、とてもおいしくいただくことができます。

ミニ和せいろのサイズ

身を追加して2段重ねれば、多めにおかずを作ることもできます。火の通りが早い食材や、蒸し汁がかかるのを避けたい料理を上段にしたりすると良いでしょう。

15（内寸：約Φ14cm / 深さ：約4.5cm）

お米約1合、1～2人分ほどの野菜やパンが入ります。一人暮らしやお二人で使う方にピッタリのサイズです。

18（内寸：約16cm / 深さ：約6cm）

お米約2合、2～3人分ほどの野菜やパンが入ります。2～3人分のおかずを手軽に作れる大きさです。

21（内寸：約Φ19cm / 深さ：約7cm）

お米約4合、3～4人分ほどの野菜やパンが入ります。ある程度の深さもあり、メインのおかず作りにも活躍します。

ミニ和せいろにおすすめの鍋

ミニ和せいろの底は幅が狭く、そのまま鍋のフチに乗せるのは難しくなります。鍋のフチ部分が一段下がり、せいろが鍋の内側に入りピタッと固定させることが出来る段付鍋が火があたらず焦げる心配も少なく最適です。

もし、ご自宅に和せいろに合う鍋が無い場合は、各サイズの和せいろをピッタリのせることができる段付のアルミ鍋もご用意しております。鍋の段にそのままのせることができるので、蒸し板は不要です。

鍋とせいろの間に蒸し板を挟めば、安定してせいろを鍋の上にセットすることができ、お手持ちの鍋で楽しむことができます。ミニ和せいろに合う蒸し板を選ぶ際には、1サイズ大きいものをお選びください。18のせいろであれば20の蒸し板が合います。

お手入れ

木製なのでお手入れが大変なのでは？と思うかもしれませんが、そのようなことはありません。
使用前は、せいろが焦げるのを防ぐため水かぬるま湯に10分ほど浸し、木に充分水を含ませてください。
使用後は水洗いをし、もし汚れがある場合は粉状のクレンザーか塩を使い、汚れを丁寧に洗い落してください。金属タワシは傷がつく恐れがあるので、柔らかくコシのある棕櫚の束子がおすすめです。
洗い終わったら乾いた布巾で水気を拭き取り、風通しの良いところで充分に日陰干しをしてください。
食器洗浄機や乾燥機は木の変色や変質、割れや変形の恐れがあるのでご使用できません。

ヒビ割れ、ザラツキ等について

和せいろは天然の木や竹を使い、ひとつひとつ手作りで仕上げています。
曲げ板の留め部分は、木の繊維に切り込みを入れ、桜皮か合成樹脂材で綴じています。そのため、曲げ板の木目の位置や木の繊維の方向により、止むを得ず留め部分の板にヒビ割れが発生する場合があります。
その他、加工機械や製作工程の都合上、加工面に「毛羽立ち」や「ザラツキ」「ササクレ」があるものもありますが、どれも製品としての使用に差し支えはありませんのでご了承ください。
また、木や竹の性質や個体差により、下記のような違いが出る場合があります。天然素材を使った製品の特性としてご理解ください。
色や木目の違い / 多少のサイズの違いや歪み / シミや斑点
使用に支障がない程度の曲げ板重ね部分の隙間 / 竹簾の表皮の剥がれやササクレ

ミニ和せいろ21　一段鍋セット

留め具は合成樹脂製になります。火力が強すぎると留め具が溶ける場合がございますのでご注意ください。
竹簾が付属します

樹齢100年～300年を中心とする木曽の良質な原木を利用し、毎日の暮らしの中で生まれた伝統的な木製品から、新しい視点でとらえた木のクラフト製品まで幅広く製造する「山一」。唯一、再生可能な資源である木を、長い時間をかけ育て、伐採し、また植林するというサイクルの中で「木の香りと優しさを生活にする」ことをテーマに商品づくりを進めています。

ミニ和せいろラインナップ