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大久保ハウス木工舎調理匙栗

商品コード：okb-002

価格：4,730円（税込）

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大久保ハウス木工舎調理匙栗

小さめのフライパンでの調理に便利

ちょっとした副菜作りに

お箸やスプーンに比べて全体を大きく混ぜることができます

お皿への盛り付けにも

深さのある鍋にも使いやすい

ボウルに沿うので料理を残さず寄せることができます

ツールスタンドで出番待ち

一か月ほど使用したものと未使用のもの。これからの変化が楽しみ

小回りが利く便利な調理匙

大久保ハウス木工舎の調理匙は、ヘラとしても匙としても使える優れモノ。
長さや幅を見ても小振りなので、小さめのフライパンや深さのある鍋での調理にうってつけ。
緩やかにカーブした匙部分、太さや長さのバランスが整えられた柄のカタチは、木工作家・大久保公太郎さんが使い手の声を元にたどり着いたもの。

鍋やフライパンで食材を炒めたり下からすくって返したり。
ボウルの中でつぶしたり混ぜたり和えたりと何かと便利でついつい手に取ってしまいます。

小回りが利く調理匙は、桜の木のヘラとは違った使いやすさがあります。
しっかりと柄を握って炒めることができる桜の木のヘラですが、小さめの鍋やフライパンでは取り回しがしにくいことも。
小振りな調理匙は小さめのフライパンで、ちょっとした副菜をササっと炒めるのに便利な大きさなんです。

匙のカーブが鍋肌にぴったり沿って、鍋の縁にある食材を寄せたり混ぜやすい。

緩やかにカーブした先端は食材と鍋の間にすっと入ります。朝食の目玉焼きやパンケーキ、お弁当のつくねやハンバーグなども返しやすく、お皿へもスムーズに移すことができます。

焼いた後は、浅めのスプーンのような感覚で、煮汁やソースをすくってかけることも。

全体を大きく混ぜ合わせることができるので、鍋での調理の他、ボウルでの調理にもおすすめです。芋をつぶしてそのまま混ぜたり、サラダや和え物を作る時にも活躍します。

使うたびに幸せを感じる使い心地

ずっと撫でていたくなるようなツルツルとした滑らかな手触りは鉋を使った削り仕上げならでは。
ヤスリがけでは目には見えない小さな毛羽立ちが生まれてしまうところ、鉋で削ると毛羽立ちがなくツルツルとした感触になるのです。

ヤスリがけによる細かな傷がないので、水弾きも良く、雑菌やカビもつきにくく衛生的に使うことができ、木製キッチンツールにとっても嬉しいポイントです。

栗の木で作られた調理匙は無塗装。木本来の優しい感触やあたたかな風合いが味わえます。
鉋による削り仕上げでは、ヤスリ仕上げのように毛羽立ちを抑えるための塗装の必要がありません。
さらに、使い込むほどに色が濃くなり手に馴染み、長年使うことによってさらに愛着が沸いてきます。

天然木・無垢材で作られている調理匙は表情の豊かさも魅力。
栗の木は白っぽく、色の違いはさほどありませんが、木目がはっきりとしており模様は様々です。
また、木の性格・個体差に合わせてひとつひとつ手で削り出しているため、かたちも少しずつ異なってきます。

素材の良さを引き出せる手鉋による卓越した技術と、自然素材ならではの温かみのある風合いの一期一会をお楽しみください。

調理匙栗

長野県松本市にて2012年創業。木工作家・大久保公太郎さんが構える工房「大久保ハウス木工舎」では、木の塊をくり抜き、削ることで形を作り出す「刳物（くりもの）」と呼ばれる木工品を手掛けています。鉋を使い理想のカタチになるまで手削りで仕上げられた、独創的なかたちの暮らしの道具は、一度使うと手放せなくなる圧倒的な使い心地。木と向き合い、使い手の声をかたちにした暮らしの道具を日々製作しています。

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