公長齋小菅 茶こし

濾し終わった味噌こうじは簡単に捨てられます

大根おろしの水切りに

昔ながらの竹の茶こし

職人の手で昔ながらのかたちで編みこまれ、どこか懐かしさを感じさせる茶こしです。見慣れた金属製の茶こしと見比べると馴染みのない形に見えますが、竹のやさしい色合いといかにも手作業で作られたという風合いがかわいらしいです。

気軽にサッと取り出して使えるので、1～2人分の少量のお茶を入れたいときにとても便利で、茶葉を入れてお湯を注げばおいしいお茶ができあがります。茶葉を長らくお湯に浸さないので茶の渋み、えぐみなども出にくく、ティーパック感覚で使うことができます。
また竹は熱伝導率が低いので、熱いお茶を入れても持ち手が熱くならないので安心してお使いいただけます。

お茶の淹れること以外にもいろいろな用途で活用できます。
お味噌汁を作る際に、茶こしの中でお味噌を溶けば素早くきれいにお味噌を溶かせます。中に残った味噌こうじを捨てる時は、軽くとんと打てばきれいに落ちてくれるので周りも汚さず後始末も簡単です。

味噌こうじを取り除くちょっとしたひと手間で、お店などで出されるお味噌汁のような雰囲気に仕上がります。

大根おろしの水気を切りたい時などにもおすすめです。
2～3回茶こしを軽く振ればほどよく水分をとることができ、凝縮された大根おろしの味を楽しめます。水気がちょうどよく取れた大根おろしはお料理に盛り付けがしやすく、見た目がきれいにきまりやすくなります。

お手入れについて

お使いの後は、茶こしに残った茶葉を取り除き、水洗いをしてください。水気を切って、布巾でしっかり拭いたら、風通しの良いところで乾かしてください。湿った状態で保管するとカビや黒ずみの原因となってしまいます。
黒ずみなどが目立つようになった場合はアルコール度数の高いエタノールや、ハイターを薄めた液で拭き取ってください。

材料が自然素材であること、そして手作業で製作しているため、細めの茶葉などを入れるとどうしても隙間から出てしまうことがあります。
出てしまった茶葉が気になる場合は、入れる茶葉を大き目のものにすることをおすすめします。

公長齋小菅 茶こし

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  材料の真竹は弾力性に富み、器を傷つけにくい材質です

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  無塗装なので使えば使うほど深い味わいのある茶こしになっていきます

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  籐(とう)で編まれた支え、器やフックなどに引っ掛けられます

1898年小菅賢藏が東京日本橋に竹製品を専門に扱う問屋「小菅商店」を創業。創業以来、独自の意匠開発を始め「竹の仕事の価値を高める」という代々の思いを継承し、「暮らしを豊かにする竹製品」を作り続けています。
「古典と現代の融合」をテーマに伝統を守りながらも現代の暮らしを豊かにする新しい竹の形を提案します。

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  茶こし

  約Φ70×L170mm

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  米研ぎ

  約W60×L290mm

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  トング

  約W45×L175mm

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