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商品詳細
サイズ：約W140×D230mm　/　材質：ポリネットシート、研磨剤　/　重量：約21g　/　メーカー：キング砥石(愛知県常滑市)　/　パッケージ：無し(ラッピング不可)　/　備考：ご使用する際は、水に濡らしながら作業をしてください。 / 安定した場所で作業を行ってください。 / 面直し後、角が立ちますので面取りをおすすめします。包丁砥ぎの際、安全に作業できます。

キング砥石 10Good 面直しヤスリ

商品コード：kt-003
価格：440円（税込）

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キング砥石 10Goodトーグッド 面直しヤスリ

砥石を平らにするためのヤスリです。

包丁を砥ぐ際、砥石に凸凹があると砥ぎムラができたり、包丁が引っ掛かり怪我をしてしまう原因にもなります。
正しく、砥ぎやすくするために、定期的に砥石の面を平らにしておくことが大切です。

お手入れのやり方

自分の砥ぎ癖がよくわかります

面直しのやり方はとても簡単。
砥石の表面に鉛筆で線を描き、水で濡らしながら、砥石に描いた線が消えるまでこすります。
線が全部消えたら面直し終了ですが、角が立っていますので、できれば丸くしておきましょう。
砥石の泥を洗い落とし、陰干しをすれば面直し完了です。

砥ぎ場セットに付属している砥ぎ箱の裏面で作業すると、安定した状態でできます。
包丁を砥ぐごとに面直しするのがベストですが、2～3回に1度でも大丈夫です。

キング砥石 10Good 面直しヤスリ

  • 詳細

    両面ご使用いただけます。

  • 詳細

写真：加藤 晋平
写真：加藤 晋平
愛知県常滑市にて1940年創業の老舗人造砥石メーカー「キング砥石」が、新たなブランド「10Good(トーグッド)」を2024年に設立。「砥ぐと良いこと」を掲げ、家庭用包丁専用の砥石と、砥ぐ環境を整えるための道具を企画し、製造・販売しています。

代表の渡辺敏郎氏は、自ら包丁の砥ぎ直し、包丁砥ぎ教室や講習会を開くなど活動。京都の「食道具 竹上」のオーナーで庖丁コーディネーターの廣瀬康二氏をアドバイザーに迎え、砥石屋と包丁屋が手を組み、製品開発や砥ぎの指導に関して探求し、安心安全、気軽な「砥ぐ」生活を支えていきます。

ラインナップ

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