イケダ カレー皿 小

カレーと言えばこのお皿

カレー好きが心惹かれるであろうカレー専用の器。
金沢のカレーチェーン店や自衛隊でも使われている銀色のあのお皿です。

この親しみのあるカレー皿が誕生したのは昭和43年。金属加工の街、新潟県燕市の業務用メーカー「イケダ」が作っています。
それまでの平たいお皿ではなく、細長い楕円形の深皿。ユニークな形と、カレー皿というネーミングが人気を呼び、50年以上のロングセラー商品となっています。

手間暇かけて作る名店のカレー。
この特徴的な楕円形にもワケがあり、スプーンが皿の底にフィットするのでカレーもご飯もすくいやすく、最後の一口まで気持ち良く食べることができます。
深さもちょうど良く、ご飯もカレーもトッピングもしっかり盛り付けることができ、両端につばがあるので持ちやすさも工夫されています。

ライスカレーと呼びたくなるような、昭和感漂う黄色いカレー。
黄色いカレーは、「ラード」「小麦粉」「カレー粉」を炒めて手作りするのが特徴で、市販のルーを使わないのに、とても簡単に作ることができます。

黄色いカレーと同じく、カレー皿の作り方も非常にシンプル。
ステンレスの一枚板からプレスで型を抜き、ステンレスの不要な部分を切断。研磨で磨きあげて、なめらかに仕上げたら完成です。なんと、デザインは発売以来一度も変更しておらず、型も生産当時から変わっていません。

「ライスカレー」は、明治時代に日本へカレーが伝わった当初の呼び方。ご飯を皿に盛り付け、その上にカレールーをかける大衆的なスタイルを指します。普段私たちが食べるカレーライスそのものですね。
一方「カレーライス」は、香辛料や具材にこだわった高級カレー店などで、カレールーを入れたソースポットと、ご飯を盛り付けた皿を別々に提供するスタイルを指します。（※諸説あります）
高度経済成長やレトルトカレーの普及に伴い、次第に両者の区別はなくなり、時代の流れとともにカレーライスが多数派になりました。

老舗カレー店イチオシメニューのチキンがかっこいいカレー。
どこか懐かしさを感じる銀色のカレー皿は、地元民に愛される老舗飲食店で出てきそうな昭和の雰囲気です。
耐久性に優れ、お手入れしやすいステンレス製。割れる心配もなく、軽くて使い勝手が良いのも、お店で選ばれる理由でしょうか。

私が普段食べるのはスパイスの効いたインドカレーばかりですが、たまにはこのカレー皿でご当地レトルトカレーを食べてみるのもよさそうです。

カレー皿